आवाज़ ए हिमाचल
01 मार्च।शाहपुर के लोगों को अब देशी गाय भैंस के शुद्ध व ताज़ा दूध,दही व पनीर के लिए अब यहां वहां भटकना नहीं पड़ेगा।शाहपुर की गैस एजेंसी के सामने धौलाधार डेयरी के आउटलेट का शुभारंभ हो गया है।सोमवार को एसडीएम शाहपुर डॉ मुरारी लाल ने डेयरी के आउटलेट का रिवन काट कर विधिवत रूप से शुभारंभ किया।
इस दौरान धौलाधार डेयरी की संचालक महिलाएं व हिमोत्थान संस्था के सदस्य मौजूद रहे।एसडीएम शाहपुर ने संस्था की इस मुहिम की सराहना करते हुए शुभकामनाएं दी।उन्होंने कहा कि संस्था धारकंडी के दूध उत्पादकों व शाहपुर उपभोक्ताओं के बीच सेतु का काम किया है।उन्होंने कहा कि धारकंडी में अथाह दूध है,जबकि शाहपुर में शुद्ध व देशी दूध की भारी कमी है, ऐसे में संस्था ने धारकंडी के दूध को शाहपुर में उपभोक्ताओं तक पहुंचा कर न केवल सराहनीय कार्य किया है,बल्कि महिला सशक्तिकरण की और कदम भी बढ़ाया है।
इस मौके पर सीनियर परियोजना अधिकारी अमित उपमन्यु ने एसडीएम का स्वागत करते हुए धौलाधार डेयरी बारे विस्तृत जानकारी दी।उन्होंने बताया कि टाटा ट्रस्ट मुंबई व हिमोत्थान सोसाईटी के सहयोग से शाहपुर के धारकंडी में धौलाधार डेयरी स्थापित कर दी है।अहम यह है कि इस सारी व्यवस्था को चलाने के लिए स्थानीय लोगों के साथ एक संस्था बनाई गई है।यह संस्था धारकंडी के दरिणी,सल्ली,कनोल,भलेड़,रुलेहड़,बोह सहित अन्य गांवों के पशुपालकों से दूध एकत्रित करेगी,इसके लिए पहले चरण में बकायदा सात कलेक्शन सेंटर भी स्थापित कर दिए गए है।
गांव के लोग रोजाना गाय व भैंस का दूध तय कलेक्शन सेंटरों में देंगे,जहां बकायदा इसकी गुणवत्ता जांची जाएगी तथा बाद में कलेक्शन सेंटरों से दूध दरिणी में बनाई गई डेयरी में जायेगा तथा डेयरी में दूध को शीशे की बोतलों में सीलबंद किया जाएगा।सील बंद दूध की बोतलें शाहपुर लाई जाएगी।दूध,दही व पनीर का वितरण इस आउटलेट के माध्यम से किया जाएगा।संस्था के कर्मचारी शाहपुर में घर-घर सप्लाई भी देंगे।
